Дополнительная информация о Пекарня-Макароны-Интерсладости. Праздник Хлеба 2010
С 20 по 23 апреля 2010 г. в Москве на территории Всероссийского выставочного центра (павильон № 57) состоится ежегодный Праздник хлеба, организаторами которого выступили Московская и Российская Гильдии пекарей и кондитеров при поддержке Правительства Москвы. Праздник хлеба является традиционным форумом для пекарей и кондитеров России.
Председатель Оргкомитета Праздника хлеба – Юрий Михайлович Лужков.
В соответствии с утвержденным Планом подготовки и проведения Праздника хлеба, центральными мероприятиями станут:
• Смотр-конкурс экспозиций административных округов города «Столичный хлеб». • Пятнадцатая специализированная торгово-промышленная выставка «Пекарня-Макароны-Интерсладости-2010». • Финал Х Кубка России по хлебопечению. • Тринадцатая Всероссийская конференция по хлебопечению.
На выставке «ПЕКАРНЯ - МАКАРОНЫ - ИНТЕРСЛАДОСТИ-2010» будет представлено: сырьё для производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий; оборудование для производства и хранения хлебобулочных и кондитерских изделий; оборудование для изготовления, сушки и хранения макаронных изделий; макаронные изделия; хлебобулочные и кондитерские изделия; упаковка и упаковочное оборудование, оборудование для оснащения кафе-кондитерских, торговое оборудование, специализированный транспорт, контрольно-измерительные приборы и аппаратура, научно-исследовательские разработки в области хлебопекарного производства, средства и оборудование для санитарного благополучия предприятия, сервис и дополнительные услуги.
Х Кубок России по хлебопечению пройдет с участием шести команд пекарей из различных регионов нашей страны, которые продемонстрируют свое мастерство на реально работающем оборудовании. Конкурс проводится с целью демонстрации профессионального мастерства пекарей России, популяризации в обществе профессии хлебопека, конструктивного обмена опытом, выбора сильнейших пекарей России для представления интересов на международных соревнованиях. Регламент проведения Кубка включает три обязательные номинации:
• Традиционный хлеб. • Сдобные хлебобулочные изделия из дрожжевого и слоеного дрожжевого теста. • Декоративная выпечка на тему «Хлеб - визитная карточка вашего региона».
Официальный партнер Кубка: ЗАО «Белогорье».
Важнейшим событием праздника станет Тринадцатая всероссийская конференция по хлебопечению, организованная Российской Гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК). На этом мероприятии участники смогут обсудить текущие проблемы, поделиться успехами и определить стратегию и тактику развития хлебопечения на ближайший год. В конференции примут участие: руководители хлебопекарных и кондитерских предприятий России; представители органов власти федерального и регионального уровней; руководители региональных объединений пекарей и кондитеров, представители региональных союзов потребительских обществ, торгово-промышленных палат и отделений ОПОРЫ России, компании-производители и поставщики оборудования, ингредиентов, материалов.