Дополнительная информация о Пищевая индустрия. HoReCa / Food industry. HoReCa 2018
В программе:
Международный форум «Пищевая индустрия». Гастрономический фестиваль «Традиции Енисейской кухни. Семейный рецепт». Фестиваль «Здоровое питание». Российский чемпионат по хлебопечению. Чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири». Профессиональный чемпионат «Лучший кондитер Сибири». Региональные отборочные соревнования на Российский чемпионат по кулинарии и сервису (совместный проект с ПИР Экспо, г. Москва) «Лучшее блюдо енисейской кухни в профессиональном исполнении». Открытый чемпионат грильменов. Конкурс профессионального мастерства среди обвальщиков мяса. Молодежный краевой чемпионат профессионального мастерства по профессиям «пекарь», «кондитер», «повар», «официант».