Начиная с 2000 года выставка проводится по новой формуле – все основные направления разделены на тематические сектора – салоны. Это сделано для придания выставке большей специализации и позволяет профессиональным посетителям выставки легко определиться в поиске необходимого. В выставке 2003 года на площади 27813 кв. м принимали участие 1757 экспонентов из 33 стран, число специалистов, посетивших выставку, достигло 28245