Успешно стартовав в 1997 году, выставка InterFood превратилась в одну из крупнейших выставок пищевой промышленности на Северо-Западе России. Каждый год выставка собирает вокруг себя самые передовые и профессиональные компании отрасли, способствуя их развитию и движению вперёд. В выставке ежегодно принимают участие национальные стенды, что свидетельствует о признании и доверии к организаторам со стороны международных ассоциаций. Хорошо известные и любимые сегодня продукты из самых разных стран мира впервые появились в России именно благодаря выставке InterFood. В 2007 году выставка InterFood собрала 145 компаний-участниц из 15 стран мира. В 2005 году выставке InterFood был присвоен знак Российского Союза выставок и ярмарок (РСВЯ) и знак Международной Ассоциации выставочной индустрии (UFI) – знаки высочайшего качества выставочного мероприятия. Неотъемлемой частью проекта InterFood является экспозиция Ingredients – "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", где на стендах участников можно найти всё, что придает нашим любимым продуктам вкус и аромат. В 2008 году InterFood будет проходить на одной площадке с выставкой ПРОДТЕХ – ключевой выставкой агропромышленного комплекса Северо-Запада, представляющей весь спектр оборудования, технологий и упаковки для пищевой промышленности.