HoReCa Don
В рамках второго дня также было проведено расширенное заседание Рабочей группы министерства экономического развития Ростовской области по подготовке гостиничного комплекса к играм чемпионата мира по футболу 2018 года в г.Ростове-на-Дону.
Кроме того, был проведен форум "Пожарная безопасность", организаторами которого выступили Ростовская областная ассоциация "Пожарная безопасность и гражданская защита", ассоциация "Национальный союз организаций в области обеспечения пожарной безопасности" и главное управление МЧС России по Ростовской области.
В течение дня также прошли круглые столы, главными темами которых стали прогнозы и рекомендации по реализации развития бренда г.Ростова-на-Дону, а также проблемы донских отельеров и рестораторов.
Программа мастер-классов, провидённых 16 ноября, позволила посетителям узнать тонкости работы с технологией SOUS VIDE, научиться готовить чай разными способами, изучить новые стандарты в общественном питании, увидеть разницу в исполнении кухни царской России и современной.
Порадовали гостей выставки и профессиональные чемпионаты, проходившие во второй день "HoReCa Don". Региональный этап кулинарного чемпионата юниоров завершился победой команды Ростовского торгово-экономического колледжа. Второе место заняла команда Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса г.Ростов-на-Дону, третье место осталось за командой Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.
В профессиональном конкуре бариста места распределились следующим образом:
Первое место заняла:
Анистратенко Светлана Юрьевна (Coffeman, г.Ростов-на-Дону)
Второе место занял:
Кошман Никита Игоревич (Coffeman, г.Ростов-на-Дону)
Третье место занял:
Поплавский Андрей Васильевич (Way Cup Coffe, г.Таганрог)
Приятно удивили своей программой региональные соревнования в области барного искусства и мастерства. Если в первой части чемпионата участники демонстрировали классическую технику приготовления коктейлей, то вторая часть мероприятия – Флейринг, являлась настоящим представлением. Интерактивное шоу-выступление, в процессе которого участникам необходимо было продемонстрировать отработанную технику, яркость шоу-программы, презентацию бренда партнеров Чемпионата, профессионализм приготовления коктейля на "Свободную тему".
ВертолЭкспо, 18.11.2016, 15:38
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >