На ВДНХ состоялась первая Ассамблея сыроделов России
Мероприятие стало первым отраслевым съездом, объединившим представителей традиционных "сырных" областей: Владимирской, Костромской, Ярославской, Липецкой и Воронежской.
Среди спикеров и приглашенных экспертов: Олеся Шевчук — руководитель Школы сыроделия на ВДНХ; Рустам Агдаров — организатор сырных фестивалей в Парке ремесел на ВДНХ, соучредитель Школы сыроделия Олеси Шевчук; Александр Никитин — соучредитель проекта "Сыр из Масловки", учредитель проекта сети общественного питания на основе сырных блюд BuffetRaclettе; Николас Фейн — сыродел, представитель французской Гильдии сыроделов и ремесленников; Инга Яппарова — соучредитель сети розничных сырных магазинов "Сыр и масло" — и другие.
В рамках ассамблеи состоялась презентация Гильдии сыроделов России. Эксперты утвердили устав, юридические аспекты и идеологию организации. Кроме этого, участники обсудили перспективы ремесленного производства сыра, процедуры контроля качества с оценками независимых экспертов, в том числе из стран — мировых лидеров отрасли, современные методы продвижения продукции на рынках России и др.
СПРАВКА
Гильдия сыроделов — сообщество профессионалов, которое содействует развитию производства сыров со значимой долей ручного труда в России и формированию этого направления деятельности как отрасли отечественной продовольственной индустрии.
Миссией гильдии является построение эффективной модели взаимодействия "технология — производство — рынок — потребитель", а также внедрение в практику отечественного сыроделия современных отраслевых стандартов и ноу-хау.
В планах гильдии — содействие обучению специалистов в ведущих центрах сыроделия в РФ и за рубежом, организация фестивалей, конкурсов, ярмарок и праздников как для профессионалов, так и для любителей продукта.
КОНТАКТЫ ДЛЯ ГОСТЕЙ ВДНХ:
Телефон: +7(495)544-34-00
Эл. почта: info@vdnh.ru
КОНТАКТЫ ДЛЯ ЖУРНАЛИСТОВ:
Телефон: +7(495)748-34-20
Эл. почта: press@vdnh.ru
#Выставка #Конференция #Ярмарка #Конгресс #Exhibition #Fair #Congress #vmost #rsoft #рсофт
ВДНХ ( бывший ВВЦ), 27.02.2018, 18:07
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >