DairyTech 2024 – молочная отрасль в полном составе
Это единственная в России выставка, посвящённая молочной отрасли, где производители и поставщики демонстрируют широкий ассортимент оборудования, необходимого для каждого этапа молочного производства: от приемки молока до транспортировки готовой продукции.
В 2024 году новые машины, последние технологические решения, ингредиенты и готовую упаковку представят свыше 160 отечественных и иностранных компаний из 12 стран мира - Австрии, Армении, Беларуси, Германии, Индии, Испании, Италии, Китая, Польши, России, Словакии и Турции.
Экспозиция включит в себя 14 разделов:
Оборудование для приемки молока;
Оборудование и технологии для переработки молока;
Ингредиенты и закваски для молочных продуктов, напитков;
Оборудование и технологии для производства мороженого;
Холодильное и морозильное оборудование;
Упаковочное оборудование и технологии;
Маркировочное оборудование;
Готовая упаковка и этикетка для молочной продукции;
Оборудование и технологии для розлива;
Программы (ПО) и средства автоматизации производства;
Сопутствующее оборудование, продукция и комплектующие;
Оборудование для контроля качества;
Очистительное и санитарное оборудование;
Сервис и инжиниринг для пищевых производств.
По данным, имеющимся у ИА "Выставочный мост" (http://www.vmost.ru), в 2024 году выставку сопровождает насыщенная деловая программа, состоящая из 16 тематических мероприятий: семинаров, круглых столов, дискуссий и конференций, которые призваны осветить ключевые вопросы молочной отрасли. Деловая программа выставки ориентирована на специалистов, руководителей, инженеров, технологов и маркетологов молочной отрасли.
В качестве спикеров выступят представители крупнейших компаний, государственной власти и отраслевых союзов, а также эксперты молочной индустрии. Среди спикеров: Алексей Груздев, управляющий партнер, Streda Consulting; Алексей Воронин, директор аналитического департамента, Союзмолоко; Александр Криволапов, генеральный директор, АО "Упаковочные системы"; Любовь Аксенова, руководитель GR-службы, ГК "ЭкоНива"; Антон Блюмкин, коммерческий директор, РосМол; Юлия Кузьмина, руководитель управления безакцизной пищевой продукции центра развития перспективных технологий, оператор государственной системы маркировки "Честный знак"; Ирина Логинова, директор департамента маркетинга, "Шахунское молоко"; Александра Демченко, заместитель генерального директора, сыроварня "Итальянские традиции"; Григорий Рогов, к.т.н., директор, Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия — филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. Горбатова" РАН и многие другие.
На пленарной сессии будут обсуждаться итоги прошедшего года, меры государственной поддержки молочной отрасли, система "Меркурий", внедрение инновационных технологий в производстве молочных продуктов, рынок упаковки и текущие отраслевые вызовы.
24 января состоится отраслевая конференция "Функциональные молочные продукты: здоровье и инновации", в рамках которой эксперты расскажут о технологиях кисломолочных продуктов и сыров с инновационной направленностью, белковых и углеводных функциональных ингредиентах, продуктах будущего.
В конференц-зале C пройдет обучающий семинар в формате — Лекторий DairyTech — по направлению "Ингредиенты", а также практическая сессия "Школа основ технологических процессов производства молочной продукции". В своих выступлениях спикеры затронут такие темы как: "Особенности современного ассортимента и потребительского спроса", "Перспективы развития технического регулирования в ЕАЭС", "Идентификационные критерии молочной продукции", "Базовые принципы организации процессов молочной продукции", а также "Рыночные тенденции в секторе ингредиентов для молочного производства" и "Применение ингредиентов различных классов в технологиях молочной продукции и переработки сырья".
25 января состоится конференция "Маркетинг молочной отрасли", где ключевые эксперты расскажут о трендах молочного рынка, о поколенческих сдвигах, о потреблении классических и современных молочных продуктов, а также примут участие в дискуссии об успешном опыте использования маркетинговых инструментов.
Кроме того, в рамках Всероссийского форума производителей молочной продукции пройдет новый формат мероприятия — Питч-сессия инновационных решений "Современное молочное производство: модернизация, импортозамещение, автоматизация". Своими успехами и достижениями за последний год поделятся 13 компаний в двух тематических блоках: "Упаковка, оборудование и ингредиенты" и "Автоматизация и организация эффективного производства".
В конференц-зале C пройдет практикум "Бизнес Делают Люди: Эффективная переработка молока". Бизнес-практикум включает 4 части – "Коммерческая аналитика – что сегодня производить переработчику молока, как повысить рентабельность действующих продаж", "Технологии – инновации в производстве, сохранение сроков качества, разбор нишевых продуктов", "Организация производства – эффективные модели, расчет жиробаланса и алгоритм действия начальника производства", "Управление производством – снижение потерь, производственный учет, эффективные решения по операционным вопросам".
26 января традиционно ориентирован на производителей продукции из сыра. В главном зале пройдут: тренд-сессия "Динамика потребления. Тренды, ассортимент, продажи" и сессия "Покупательские предпочтения: качество продукта, вкусовые особенности и стратегии дифференциация". Ключевыми темами блока сырных сессий станут: потребительские предпочтения, тренды и фокусы 2024 года, инновации в производстве сыров, эффективные решения и стратегии обеспечения качества готовой продукции.
Кроме того, в конференц-зале С, в рамках Лектория DairyTech состоятся семинар "Техническое регулирование ЕАЭС и РФ. Изменения и тренды 2023, а также сессия "Микробиология и лабораторный контроль". Ключевые темы сессии: "Микробиологические риски в сыроделии и маслоделии", "Важные нормативные документы в лабораторных исследованиях молока и молочной продукции", "Гигиена маслодельного и сыродельного производства", "Микробиологический контроль" и другие.
http://www.totalexpo.ru/news/2024-01-23.aspx
#Выставка #Конференция #Ярмарка #Конгресс #Exhibition #Fair #Congress #vmost #rsoft #рсофт
Выставочный МОСТ, 23.01.2024, 15:29
Информационно-маркетинговая компания "РСофт, Лтд.",
Информационное агентство "Выставочный МОСТ" (Свидетельство о Регистрации средства массовой информации ИА N 77-18095 от 27 мая 2004 года выдано Министерством Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовой коммуникации.) - выставки, ярмарки России, СНГ и мира.
Все новости Выставочного МОСТа >